潮州単叢

 

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2020年春 烏崠高山蜜蘭香(獅頭脚)うとんたかやまみつらんこう(しとうじょ)
WUDONGGAOSHANMILANXIANG
¥3,200 – ¥16,000

蜜蘭香単叢は鳳凰単叢の十大香型の一つ。蜜香で名づけられ、焼き安奈芋のような甘さ、蜜香は蜜蘭香の魂です。烏崠では、海抜800 m以上栽培のお茶だけ高山茶と呼ばれ、当店の烏崬蜜蘭香は鳳凰鎮烏崬村海抜1150メートルの獅頭脚地域の野生の古樹白葉単叢の特別の炭焙煎を経って熟成しました。800メートル以下の山のお茶と比べ、高山蜜蘭香の最大の特徴は茶湯が蜜のように甘い、渋味はほとんど感じない、これは霧島連峰の地域で長く生育し…

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2020年春 嶺頭白葉単叢(極上) れいとうはくようたんそう
LINGTOUBAIYE
¥2,400 – ¥12,000

嶺頭単叢または白葉単叢茶と呼ばれています。比較的新しいお茶で80年代に優良品種と指定された岩茶。
花の蜜の様な至福の香りと爽快さと芳醇な味わいを併せ持つ。

1992年「国賓茶」に認定され中国政府の接待用に使用される最高級の烏龍茶の一つです。辰翼茶庄の嶺頭白葉をぜひご賞味ください。

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2020年春 嶺頭赤葉単叢れいとうせきようたんそう
LINGTOUCHIYEDANCONG
¥2,400 – ¥12,000

辰翼茶莊の嶺頭赤葉単叢の原種は潮州饒平嶺頭村の双髻娘山にある野放古木です。野生の生育環境が厳しく、土地が痩せ、特定の気候条件で茶木の茶葉の色が黄褐色に変異します。この時に作られた茶の色は、黒い色ではなく赤褐色を呈しています。不思議なことに、このお茶は独特のバラの香りと熟した梅の香りを生み出し、非常に魅力的です。潮汕地区では、この茶樹の生長環境の変化により茶葉の変異を起こした茶が非常に貴重です。

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嶺頭白葉単叢(極上)れいとうはくようたんそう
LINGTOUBAIYE
¥2,000 – ¥10,000

嶺頭単叢または白葉単叢茶と呼ばれています。比較的新しいお茶で80年代に優良品種と指定された岩茶。
花の蜜の様な至福の香りと爽快さと芳醇な味わいを併せ持つ。

1992年「国賓茶」に認定され中国政府の接待用に使用される最高級の烏龍茶の一つです。

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烏崠赤葉単叢 うとうせきようたんそう
WUDONGCHIYEDANCONG
¥2,800 – ¥14,000

辰翼茶莊の赤葉単叢の原種は潮州鳳凰鎮烏崠山にある古木。桃仁(とうにん)の香り。
厳しい生育環境や特別な気候条件の下、茶木の葉の色が黄褐色に変化するという変異が起きます。
この時に作られた茶の色は、黒色ではなく赤褐色を呈し、独特のバラの香りと熟した梅の香りを放っており、非常に魅力的な味わいになります。

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