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2020.02 info ホームページを更新しました。
2020.01 event 2020年6月 京都吉田山大茶会に出店いたします。
ご自宅で武夷岩茶を楽しんでいただけるようにonline shopを始めました。
沢山の方に中国の伝統ある武夷岩茶を飲んでいただければと思います。
武夷岩茶とは
歴代文化人から秘かな嗜好品として長年愛されてきた。ゆっくり味わってみると甘さがいつまでも続き、実に奥深い。
2006年、古くから伝わる製茶方法が中国非物質文化遺産として製茶部門では唯一選ばれた。
武夷岩茶はしばしば国賓への贈り物として選ばれ、その名が全世界に知れ渡るようになった。
辰翼茶荘とは
当茶荘は中国福建省に200畝（14ha.）にも及ぶ専属の茶園と自社工場を持ち、長年において不動の地位を築く武夷岩茶を作ってまいりました。時代の変遷の中でも変わらず守り続けてきたものがあります。
〇茶園管理の徹底
茶樹の生長に人の影響が及ぶのを避けた「自然農法」による管理実践。
〇春季一回のみの製茶
春に摘まれた茶葉だけを使い長時間かけて製茶。
〇伝統的な焙煎方法
武夷岩茶第四代手工伝承人盧氏が継承する伝統製法にこだわり、全て炭による焙煎を採用。
また当茶荘は広東省潮州市に白葉単叢の共同経営茶園を持ち中国国賓茶 嶺頭白葉単叢を作っております。
2018年辰翼茶荘は倉敷に日本第一店舗目となる中国茶専門店をオープン。
当茶荘が自信を持ってお勧めする最上の烏龍茶、茶器、中国茶文化を広く日本の皆さまにご紹介し、日中茶文化の友好発展に尽力してまいります。
