2024年春 桐木白茶 武夷勝雪(極上) とうぼくはくちゃごくじょう

¥2,500¥5,000

これは2024年の桐木白茶 武夷勝雪(極上)です。白茶は中国六大茶類の中で比較的に製作難度の低い茶種です。しかし白茶は茶青(生葉)の品質に厳しい。内容物質の豊富な茶青だけが高品質な白茶を作られます。辰翼茶荘では2018年から武夷山桐木自然保護区内の荒野に生育する野生奇種茶樹の茶青を用いた白茶の製作を試みました。桐木村独特の自然環境で有名な金駿眉と正山小種シリーズ紅茶が誕生しました。福鼎白茶の作り方を導入した後、作られた白茶は新鮮でさっぱりしているだけでなく、特に桐木奇種の独特の風味がついています。私たちは特に白茶の一部の茶梗を残すようにしています。なぜなら茶梗内の豊富な物資がこの白茶を淹れる時に野性の風味を増やすことができるからです。武夷山桐木村由来の白茶を日本で初めて導入しましたので、新鮮な白茶の新体験をお届けしたいと思います。 2023年の武夷勝雪白茶に比べ、2024年には「茶青(生葉)」選びにおいて全面的に向上し、より柔らかい青葉を選び、20%の茶芽を加えたことで、茶湯の口当たりがより甘くすっきり仕上げたため、このお茶は桐木白茶の極上品です。

 


・データ


分類 白茶
茶種 武夷菜茶奇種
産地 中国福建武夷山
栽培地 桐木村庙湾
焙煎 中度焙火

・価格


15g 2,500円
30g 5,000円

 

送料について注意点
離島・一部地域は追加料金がかかる場合があります。

商品コード: 該当なし カテゴリー:

説明

淹れ方の目安

お湯の温度 茶葉の量 時間 抽出回数目安
95~100℃  6g 8~10 秒 1~2 煎
10~12 秒 3~4 煎
12~15 秒 5~7 煎

白茶の茶葉と茶茎は大きさが異なるため、蓋碗や茶壺に入れにくいので、茶葉を折らないために、桐木白茶「碗泡」をお勧めします。白茶を茶碗の中で自由に伸ばせる。100度の沸騰熱湯に刺激され、茶葉と茶梗の中の豊富な内容物質がゆっくりと放出される。桐木の野性的な香りがあなたを包みます。お茶の投入量はお好みで、初めは水100 mlを6 g程度の茶葉で淹れるのをおすすめです。