岩茶鬼洞不知春 ふちしゅん BUZHICHUN

不知春は武夷岩茶の中で古くて貴重な品種です。新芽が出る時期がとても遅いので、ほとんどの岩茶の摘み取りは終わった頃、やっと摘み始めました。春が来たことを知らないかのように、昔の人が「不知春」と命名されました。不知春の生産量は極めて低いですが、その味と香りが持つ魅力的な気品は、味わったことがある無数の方が忘れられません。辰翼茶荘は八年前に面積は大きくないが山場の位置は非常に良く、四十年近く不知春を植えられている茶山をオークションで手に入れました。管理不足のため、買収時の茶樹の生育状況が悪かったです。私たちは5年かけて茶樹を摘まずにメンテナンスしました。5年後、茶樹の健康状態はよく回復しました。3年前、我々はこの品種を試作し始め、徐々に成熟の作り方ができました。岩茶不知春は岩茶発展の歴史上非常に重要な品種であり、何らかの理由で現在の武夷山ではそれを見つけることは難しいです。肉桂が主流の現在の岩茶市場では、より多くの生産者が時代の流れに乗ってすべての茶樹品種を肉桂に変更することに慣れています。辰翼茶荘は岩茶の発展多様性の経営理念を堅持し、資金を掛けて、数量は多くないが、すでに数十年の樹齢の不知春の茶樹を保留しています。この不知春を淹れる時に、すべての尽くしが価値があると感じます。不知春の表現が見事で、重ねる複合の香りが人に思い浮かはせます。これは茶樹が生育する土壌構造が人為的に施肥されて破壊されていないためです。不知春の美は野性に満ちた美でしょう。鬼洞不知春、日本で正式に限定販売になりました。

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送料について注意点
離島・一部地域は追加料金がかかる場合があります。