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2024年春 極上龍塢龍井(明前) ロンジンチャ
¥2,000 – ¥9,500

西湖龍井は中国緑茶の第一ブランドであることは間違いありません。それは浙江杭州之江エリアの転塘、龍塢、留下及び西湖周辺の山々の中にあります。龍井茶は「色緑、香郁、味醇、形美(色黄緑、香りが濃く、味が甘く、形態が美しい)」で世間に称賛されています。清代以来、お茶の中の絶品であり、宮廷献上品であり、現在でも中国政府の国礼として外国国賓に贈られることも多いです。中国トップクラスの緑茶の代表として、龍井茶は全国を風靡し、世界に知られています。梅塢と獅峰の龍井の品質が一番良いことをよく知られていますが、実は杭州当地のベテランの龍井茶友の中で、龍塢鎮の龍井はもっと人気があります。龍塢鎮は浙江省で唯一茶に命名された特色のある町であり…

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2024年春 極上武陽春雨(明前) ぶようしゅんう
¥1,800 – ¥9,000

武陽春雨は中国緑茶の重要な生産区浙江省の十大銘茶の一つです。1994年に中国茶葉評価会で1位を獲得したことから、以後毎年中国の各種類の茶葉評価会で金賞を受賞しています。武陽春雨は浙江省自然環境が最も良い武義県現地の野生茶種の中から選別育成された優秀な茶種です。摘採には単一茶芽または一芽三葉の基準を用います。最も品質の良い武陽春雨はすべて単一茶芽を用いて作ります。茶葉が熱湯で淹れると、ふっくらとした茶芽が水面から茶杯の底に落ちてきて、春のしとしとと小雨のような形がとても美しいです。茶芽がゆっくりと…

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天心岩肉桂 てんしんがん にっけい
¥2,500 – ¥15,000

天心岩は武夷山の東北部に位置し、中国国家5 A級観光地だけでなく、武夷山の重要な茶区の一つでもあります。有名な天心永楽禅寺は天心岩地区に建てられ、禅寺の西は有名な九龍窠山場で、国内外に名を馳せる母樹大紅袍の栽培地です。古代<武夷山志>によると、武夷山の範囲では、天心岩の峰が真ん中に位置し、武夷山の心臓のように、当時の武夷山茶人がここで天体を観測し、茶葉生産を行っていたことから、この武夷山の中心位置を「天心」と呼ばれています。
天心岩肉桂は天心岩寺の周囲で生まれ、九龍窠の絶好の岩茶山場に隣接しており、ここの岩茶は古くから絶品とされてきたため、茶友たちは「心頭肉」と呼ばれていた(中国のことわざでは、心頭肉は親がかわいがっている子供や非常に貴重な宝物のことに例えられている)。たくさんの岩茶愛好家は、天心岩肉桂を持つことや鑑賞したことはこの上ない幸せなことと思っています。

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三仰峰肉桂
¥3,000 – ¥18,000

三仰峰は武夷山観光地の核心位置に位置し、海抜は719メートルで、武夷山観光地の中の最高峰です。三仰峰は三つの傾斜した火山風化岩で構成されています。この三つの巨大な岩は東から西に向かって傾斜しており、遠くから見ると三枚の旗のようのため、これも三仰峰の名前の由来です。
三仰峰に植えられた肉桂は武夷山茶農から“羊肉”と呼ばれています。なぜなら漢字では“仰”と“羊”の読みが非常に近いからです。三仰峰肉桂は毎年4月中旬から発芽し、5月上旬から摘採を開始し、毎年1回しか摘採されていません。三仰峰は高標高山場にあるため、三仰峰肉桂は強い桂皮の香りと花果の香りがあり、香りが強くて、口腔全体に充満します。この三仰峰肉桂の…

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辰翼厳選 2023年春 李仔坪雷扣柴二代単株
¥4,000 – ¥20,000

雷扣柴は潮州乌崠茶区の単叢茶の神品です。「雷扣柴」は潮州語の発音で「雷咔柴」といい、この「咔」という字は「雷に打たれる」という意味です。「雷扣柴」とは雷に打たれた木のことで、「柴」はここでは「茶の木」のことです。雷扣柴の香りは芝蘭香型に属します。雷扣柴は鳳凰水仙の老叢の無性株系に由来し、最初の母樹は乌崠李仔坪大杉脚の茶農家である文錫彭さんの先祖が選んで育てたものです。雷扣柴の母樹は落雷により徐々に枯死し、この貴重な品種を残すために、茶農家は茶樹が枯死する前に挿し木繁殖方法を用いてこの貴重な品種を残しました。現在最も古い雷扣柴の茶の樹は、李仔坪大杉脚地区に保存されている二代雷扣柴です。無性繁殖の方法を用いているため、二世代茶樹は母樹のすべての優れた特性を完全に…

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吊灯籠秘境荒野老樹肉桂
¥6,000 – ¥33,000

これは今でも武夷山でも神秘的な岩茶肉桂です。武夷山岩茶村にも、この吊灯籠山場を知っている人は何人しかいません。武夷山風景区が観光客に開放する茶区ではありませんから。これもこの荒野の山場を守る役割を果たしています。人間の活動の増加は周囲の生息地の動植物に影響を及ぼすに違いありません。だからこそ、この茶山で茶青を収穫するのは非常に難易度が高く、ロープの補助がなかったら、岩壁を歩くのは非常に危険です。生葉を摘採する時、岩壁を歩いている茶摘女は中国の伝統的な祝日に掲げられている大きな赤い提灯のようです。これもこの肉桂が吊灯籠肉桂と呼ばれる理由です。
岩茶村では、私たちは古くから様々なお茶の試合に参加していないにもかかわらず、受賞茶は毎年飲むことができます。吊灯籠山場の肉桂は…

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毐薬 プワゾン Poison
¥1,500 – ¥5,000

中秋節の前、辰翼茶荘は潮州の工場で長年のお客様から注文を受け、中秋節の茶礼として20 kgの香りの良い単叢製品をカスタマイズする必要があります。これは十数年の取引関係にあるお客様です。お客様は香りを最大化にしたいし、焙煎の程度はできるだけ軽いことを希望しています。この完成したお茶はお客様が女性起業家に提供する製品です。私達は2023年9月に鴨屎香原産地鳳渓坪坑頭村から鴨屎香の茶青を調達し、閩南烏龍茶の軽発酵のやり方を参考にして、この単叢鴨屎香を作りました。定温定湿環境内で「做青」などの…

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辰翼厳選 2023年春 烏崠宋種芝蘭香 うーとんそうしゅ しらんこう
WUDONG SONGZHONG ZHILANXIANG
¥3,200 – ¥16,000

芝蘭香は鳳凰単叢の十大香型の一つで、有名な八仙、兄弟仔、竹葉単叢などはすべて芝蘭香型単叢の優秀な品種です。お茶の香りが優雅で、茶湯の色が橙黄色で、香りが強く、味が濃厚で、「回甘」が際立っているのはすべて芝蘭香型単叢の特徴です。宋種の芝蘭香の母樹は今から700何年前に、烏崬李仔坪に植えられました。母樹の単株の年間生産量は5キロを超えず、1グラム当たりの単価は3000人民元(5万円以上)を超え、価格は非常に高い。辰翼厳選の宋種芝蘭香は宋種母樹芝蘭香が無性繁殖によって得た二代目芝蘭香で、樹齢は今から…

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辰翼厳選 2023年春 烏崠湖厝村锯多仔 きょだし
¥2,400 – ¥12,000

単叢鋸多仔は、鳳凰鎮福南管区橋頭村原産で、葉の縁にのこぎりのような輪郭を持っていることから、「鋸多仔」と呼ばれています。十大香型の一つである杏仁香型に属します。杏仁香は比較的古い単叢品種であり、鴨屎香、貢香などの香りが直接な品種に対して、鋸多仔と兄弟仔、塌崛後などはお茶の香りが上品で、深く、余韻長い単叢品種です。単叢を味わう回数が多いほど、このような中身の豊富な単叢が好きになります。
辰翼厳選は今年の鋸多仔は、烏崠湖厝村の標高950メートルほどの茶園から来ており…

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辰翼厳選 2023年春 鳳西埡后村通天香 つうてんこう
¥3,600 – ¥18,000

通天香は単叢十大香型の一つである姜花香シリーズです。姜花香型の特徴は、香りが鋭く、お茶を淹れる人やお茶を飲む人の鼻腔を迅速に虜にすることができることです。姜花の香りは潮洲地域ならではの香料南姜が開花時に放つ香りです。潮州料理に詳しい人は知っていますが、南姜は普通の生姜とは違って、潮州料理と東南アジア料理の魂のような物質です。潮州の有名な「沙茶醬」と東南アジアカレーの中で、南姜は最も主要なスパイスです。南姜の味は普通の生姜よりも辛いですが…

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辰翼厳選 2023年春 鳳西埡后村坎脚種 かんきゃくしゅ
¥3,200 – ¥16,000

坎脚種は単叢十大香型の芝蘭香型に属し、その母樹は乌崬中性沿村のふもと(坎脚は潮州方言ではふもとの意味)に生育し、単叢の中の非常にまれな品種です。貢香と似ており、高級品の坎脚種は特別な幽香を持ち、心地よい感じです。その製作は難易度が高く、「做青」に特別な技術が要求されるため、観念的に保守的な茶農家はこの品種を栽培して作りたくないです。長年の待ちを経て、2023年辰翼厳選はついに長年知り合った製茶師の友人から貴重な高級品坎脚種単叢を手に入れました。
辰翼厳選の坎脚種は鳳西埡後村に植栽されており、標高950 m程度、樹齢40年程度であり…

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辰翼厳選 2023年春 鳳西垭后村老叢八仙 ろうそう はっせん
¥3,600 – ¥18,000

八仙は潮州単叢の中で最も知名度の大きい品種の一つです。十大香型の一つである芝蘭香型に属します。八仙の母樹は鳳西垭後村で原産であり、1898年に乌崬李仔坪の茶農家はその母樹から一連の枝を切って挿し木し、最終的に8本の茶樹が活着し、自宅の茶園の異なる区域に植えられました。この8本の茶樹は母樹の優れた遺伝子を保持しているが、それぞれ特徴があり、中国神話の八人の仙人のようなので、茶農に「八仙」と呼ばれました。1958年から、この8本の茶樹は地元政府によって大量に挿し木繁殖され…

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2023年春 鳳凰鎮南坑村貢香 ゴンシャン FENGHUANGZHEN NANKENGCUN GONGXIANG
¥3,600 – ¥18,000

貢香は潮州単叢の中で香りが最も強烈な代表であり、十大香型の中の芝蘭香型に属します。“貢”は“潮汕”方言の読みで、“強さ、横暴”という意味で、その香りが強く、味が濃いことを表現しています。このお茶は、淹れる過程で自然の花の香りが激しく、その香りが強いことで知られています。そのため“貢香”と名付けられました。貢香の収穫量は極めて低く、他品種の単叢に比べると環境への適応性が悪く、大量の無性繁殖が容易ではありません。茶樹の生長に単一の垂直方向に成長し、横方向に枝葉を成長させることは少なく、生葉が薄いため、生葉を採取してから運送、晒青、做青の工程には非常に注意する必要があり、これらの条件はいずれも…

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岩茶鬼洞不知春 ふちしゅん BUZHICHUN
¥1,800 – ¥10,800

不知春は武夷岩茶の中で古くて貴重な品種です。新芽が出る時期がとても遅いので、ほとんどの岩茶の摘み取りは終わった頃、やっと摘み始めました。春が来たことを知らないかのように、昔の人が「不知春」と命名されました。不知春の生産量は極めて低いですが、その味と香りが持つ魅力的な気品は、味わったことがある無数の方が忘れられません。辰翼茶荘は八年前に面積は大きくないが山場の位置は非常に良く、四十年近く不知春を植えられている茶山を…

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2023年春 烏崠獅頭脚老叢夜来香 うーとんしとうじょろうそういえらいしゃん
¥3,200 – ¥16,000

夜来香鳳凰単叢は鳳凰単叢花蜜香型の貴重な名叢、十大香型の一つに属します。現在の主な産地は鳳西丹湖です。夜に「做青」工程が行われると、青葉が発酵し続けるにつれて、青葉の香りが「殺青」工程が終わるまで高くなるため、夜来香と名付けられました。辰翼厳選の夜来香は、最初の原産地である烏崬獅頭脚、茶木の樹齢は90年余りで、木の高さは3メートルで、茶木は剪定したことがなくて、完全に自然に成長します。長年にわたって雲霧に包まれている獅頭脚の村では…

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極上正岩竹窠水仙ごくじょうくかすいせん
¥2,200 – ¥13,200

これは辰翼茶荘が2022年竹窠の水仙から最も優れた10 kgの荒茶を選び、長時間低温の条件で何回焙煎した製品です。竹窠は流香澗の西側に位置する天然の谷で、地形が低く、多くの自然肥料と水分が集中し、土壌が肥沃で、水分が豊富で、風よけ水はけが良く、青苔が繁殖している地域です。辰翼茶荘の竹窠水仙は竹窠地区に生育する水仙品種です。竹窠は日光照射条件の強い地域なので、ここの水仙は谷の水仙に比べて蘭の香りが顕著で、味が濃厚で、水仙の中の極上品です。
水仙は岩茶のブランドで、福建北部の烏龍茶の主要品種。遠くは東南アジアの中華地区でも取引され…

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【手作り】竹窠肉桂がんちゃ ちくかにっけい
¥2,500 – ¥15,000

これは2022年100%手作りの竹窠肉桂です。竹窠は流香澗の西側に位置する天然の谷で、地形が低く、多くの自然肥料と水分が集中し、土壌が肥沃で、水分が豊富で、風よけ水はけが良く、青苔が繁殖している地域です。辰翼茶荘の竹巣肉桂は竹窠地区に生育する肉桂品種です。竹窠肉桂は桂皮香の濃厚な刺激を感じさせ、茶湯の味が濃く、変化が豊富で、特に乳香があります。これは肉桂の中でも特に稀であるため、「竹窠肉桂」は武夷山のトップクラスの肉桂の代表の一つと認められています。

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【手作り】清冽大紅袍 せいれつだいこうほう
¥1,200 – ¥7,200

これは清冽シ(せいれつ)リーズの岩茶がもたらした新たな完璧な体験、すっきり旨い!大紅袍は武夷岩茶の王者であり、中国悠久の茶の歴史において、様々な輝かしい伝説を持つ。かつて中国政府の国賓ギフトとして、アメリカのニクソンにも贈られたことも。大紅袍の原木は武夷山の九龍窠にあり、樹齢340年。上品で高貴な香り、まったりと芳醇な甘さを持つこのお茶は、中国歴代皇族を魅了し続け、長年献上品として認定されてきました。2006年原木による製茶が停止され、現在の大紅袍は原木の枝木を繁殖させた第二代大紅袍。しかし口当たりも味わいも原木と全く同レベル。

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2023年春 桐木白茶 武夷勝雪(極上)
とうぼくはくちゃごくじょう
¥2,500 – ¥5,000

これは2023年の桐木白茶 武夷勝雪(極上)です。白茶は中国六大茶類の中で比較的に製作難度の低い茶種です。しかし白茶は茶青(生葉)の品質に厳しい。内容物質の豊富な茶青だけが高品質な白茶を作られます。辰翼茶荘では2018年から武夷山桐木自然保護区内の荒野に生育する野生奇種茶樹の茶青を用いた白茶の製作を試みました。桐木村独特の自然環境で有名な金駿眉と正山小種シリーズ紅茶が誕生しました。福鼎白茶の作り方を導入した後、作られた白茶は新鮮でさっぱりしているだけでなく…

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2023年春 金駿眉(極上) きんしゅんび
JINJUNMEI

¥3,900

金駿眉は武夷山が世界紅茶業界に再び大きな貢献しました。400年余り前の武夷山桐木村では、世界初の紅茶である正山小種が誕生し、人々の暮らしに優雅なティータイムを作り出しました。400年余り後の2005年、武夷山桐木村の製茶師の梁駿德さんと江元勲さんと北京から来られたお茶の愛好家張さんは偶然に製茶テスト際に桐木村野生菜茶の芽を摘んで、「正山小種」の製作方法を改善し、オリジナルの「過赤锅」などの特殊な工芸を加え、武夷山の極上紅茶金駿眉を作り出しました。武夷紅茶から生まれた金駿眉は…

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2023年春 正山小種(煙熏)らぷさんすーちょん
ZHENGSHANXIAOZHONG(YAN XUN)
¥700 – ¥7,000

正山小種は世界初の紅茶で、400年以上の歴史があり、武夷山星村桐木地区で生産されています。正山小種は現在、無煙と有煙の2種類があります。これらの違いは、後に特別な燻製工程が行われたかどうか。伝統的な正山小種(有煙)は、地元の特殊な松の枝葉を使用して茶葉の後期に燻製を行います。これは紅茶特有の甘さを維持しながら、特别な龍眼の風味を加えて、非常に濃厚で長持ちです。この特殊な燻製工程を用いた正山小種の紅茶は、16世紀と17世紀にヨーロッパで一世を風靡し、ヨーロッパの上流階級や貴族たちのお気に入りの中国茶と言われていました。ラプサンスーチョンとともに優雅なひとときのお供としてお楽しみください。

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2023年春 赤甘(極上) チィガン
CHIGAN
¥1,200 – ¥7,500

「赤甘」というのは、その名前からしてわかりやすい。赤は赤い、甘は甘い。淹れた後、茶の湯の色はオレンジ色、みかんの色、口の中に入ると甘く、その名が付いています。金駿眉、銀駿眉、赤甘はいずれも桐木関紅茶の「駿眉」シリーズに属します。このシリーズの茶摘みの時期は比較的早く、摘み取る基準は全芽から一芽二葉までで、これは春の茶の発芽の初期に、すべての茶芽が成長して葉になった後に摘み取った生葉は正山小種紅茶を作ることしかできません。茶生葉の鮮度と含有物質が違うため、同じ茶樹から摘み取った茶生葉で作られる「駿眉」シリーズの紅茶と正山小種紅茶と違った味を出せます。金駿眉は百花繚乱をきわめた蜜香の代表で、正山小種は濃厚な味わいが長く、赤甘はその中間にあたります。武夷山桐木紅茶の中でもバランスが良く、花の香りとコクが絶妙に溶け込んでいます。

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【手作り】百年矮脚烏龍
ひゃくねんわいきゃくウーロン
¥1,200 – ¥7,200

これは「清冽」シリーズの2022年100%手作りの矮脚烏龍です。矮脚烏龍原産は福建省建甌市東峰鎮。中国宋代の北苑御茶の産地でもあり、宋徽宗時代から御茶園に伝わる茶の木の品種だと言われています。現在台湾で有名な軟枝青心烏龍も元々は約100年前に福建から移植された矮脚烏龍です。武夷山の丹山碧水で育くまれた矮脚烏龍は独特の蜜桃の香りがあり、何煎入れても、蜜のような甘さがずっと残ります。

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【手作り】若蘭水金亀
すいきんき
¥1,800 – ¥10,800

近年肉桂は岩茶市場で人気を受けてきたため、経済的利益を考慮して、多くの茶農家が正岩山場の他品種の岩茶を肉桂に変更し、正岩産区の水金亀が少なくなってきています。岩茶の多様性を保ち続けることは辰翼茶荘が提唱した理念です。私達の正岩碧石岩産区の水金亀はすでに30年以上の樹齢があり、丁寧な管理で茶樹の生育状態は良好です。茶樹の樹齢は古いので、ここの水金亀は他の産区の水金亀に比べて味が濃く、それ自身の蝋梅の香りのほかに、老叢水仙のような蘭の香りもあります。樹齢30年以上の岩茶は製作において普通の岩茶とは…

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2023年春 桐木白茶 武夷勝雪(極上)
とうぼくはくちゃごくじょう
¥2,500 – ¥5,000

これは2023年の桐木白茶 武夷勝雪(極上)です。白茶は中国六大茶類の中で比較的に製作難度の低い茶種です。しかし白茶は茶青(生葉)の品質に厳しい。内容物質の豊富な茶青だけが高品質な白茶を作られます。辰翼茶荘では2018年から武夷山桐木自然保護区内の荒野に生育する野生奇種茶樹の茶青を用いた白茶の製作を試みました。桐木村独特の自然環境で有名な金駿眉と正山小種シリーズ紅茶が誕生しました。福鼎白茶の作り方を導入した後、作られた白茶は新鮮でさっぱりしているだけでなく…

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烏崠獅頭脚老叢桂花香(単株)
うーとんしとうじょろうそうけいかこうたんかぶ
¥4,000 – ¥20,000

桂花香は潮州単叢十大香型の一つ。茶葉の製造過程と淹れる過程で金木犀の香りがします。現在桂花香型に属する単叢は主に3種類があり、群体単叢、乌崬桂花香と金桂花である。それらは違う茶樹の種類で、製作によって、金木犀に似た香りを作ることができます。辰翼茶荘の辰翼厳選ブランドが選んだ桂花香は,烏崬獅頭脚地域に生育する老叢桂花香であり,実生の品種であり,樹齢は120年ぐらいあります。この品種の桂花香は古く,潮州鳳凰水仙の中から香りが特別のため選別育成され,現在まで生育しています。実生の茶樹は…

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古井老叢水仙
こいろうそうすいせん
¥5,000 – ¥30,000

古井山場は武夷山の有名な慧苑坑山場の密林の一番深いところに位置しており、隠密区域に入れる人は少ない。ここの茶樹は新中国成立初期から生産隊によって管理され、現在に伝わっています。武夷山正岩の核心区域で最も古い水仙茶樹の一つでもあります。実は武夷山正岩産区のほかに、呉三地や大安源や桐木関地区など、もっと古い水仙茶樹があります。しかし、正岩産区の独特な山場の局所気候のため、ここの水仙は淹れる時に更にトップクラスの武夷岩茶の「清、香、甘、活(変化)」の特徴をより良く表現することができます。茶樹は…

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極上絞胎朱泥工夫茶壺 西施
¥132,000

中国潮州は有名な工夫茶の発祥地であり、潮州工夫茶は正に中国茶道の生きている化石です。これは烏龍茶を淹れる茶道で、最も典型的な茶葉の品種である武夷岩茶と潮州単叢を使っています。中国では潮州人が味覚の美味しさに対して究極に追求することはをよく知られています、潮州料理は中国では最高級の料理であり、作り方が細かく、味型が豊富であることで有名です。彼らがお茶の味覚に対する追求しているのも同じです。烏龍茶の香りが強く、味がまろやかで、烏龍茶の長所をどのように最大限に発揮するかは…

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極上紫砂紅皮龍 工夫茶壺 玉潤
¥121,000

中国潮州は有名な工夫茶の発祥地であり、潮州工夫茶は正に中国茶道の生きている化石です。これは烏龍茶を淹れる茶道で、最も典型的な茶葉の品種である武夷岩茶と潮州単叢を使っています。中国では潮州人が味覚の美味しさに対して究極に追求することはをよく知られています、潮州料理は中国では最高級の料理であり、作り方が細かく、味型が豊富であることで有名です。彼らがお茶の味覚に対する追求しているのも同じです。烏龍茶の香りが強く、味がまろやかで、烏龍茶の長所をどのように最大限に発揮するかは…

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2022年春 岩茶金観音がんちゃきんかんのん
HUANGGUANYIN
¥800 – ¥4,800

金観音は福建茶科所で定められた番号が204であり、黄観音と同じ鉄観音を母本とし、黄金桂を父本として交雑した品種です。黄観音の遺伝的な特徴が父本の黄金桂に似ているのに対して、金観音の特徴は母本の鉄観音に似ています。持ち長く繊細な香り、鉄観音のような蘭の香りと観音韻を体感するはずです。これは上品な香りで、刺激なく、飲んだ後に口の中で長く消えません。

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2022年春 岩茶石乳がんちゃせきにゅう
SHIRU
¥800 – ¥4,800

2020年春 石乳です、古くは宋の時代からある品種で生産量が少なく貴重。岩韻が醸し出す乳香(ミルキーな味わい)が特徴。ほのかなクチナシの香りと後に来るミルキーな味わいが、ゆったりと、いつまでも口に残ります。二煎三煎と、飲むほどに味が変化する、くせになる岩茶です。ぜひご賞味ください。

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2022年春 岩茶黄玫瑰フアンメイグイ
HUANGMEIGUI
¥700 – ¥4,200

比較的新しい品種。「黄観音」と「黄旦(黄金桂)」を交配させたお茶。
黄玫瑰とは「黄色のバラ」という意味。名の通り芳醇な花香だけでなく爽やかな甘味の後に来る、しっかりとした岩韻とも相まって、上品で軽やかな美味しさが味わえる岩茶です。ぜひご賞味ください。

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【手作り】虎嘯岩肉桂 こしょうがん にっけい
¥3,000 – ¥18,000

これは2021年100%手作りの虎嘯岩肉桂です。虎嘯岩は九曲渓の二曲渓の南に位置し、四方が切り立っており、岩の上に巨大な岩穴があるので、風が吹いた時、虎に似た鳴き声を出すことから、虎嘯岩と呼ばれています。辰翼茶荘の虎嘯岩肉桂は虎嘯岩地区に生育している肉桂品種です。虎嘯岩肉桂の一口目は少し苦くて更に辛いと感じるかもしれませんが、すぐに「回甘」へと変わり、後味が尽きません。虎嘯岩肉桂の特徴は圧倒的な力強さと馥郁とした香り…

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猫耳石肉桂 ねこみみいし にっけい
¥2,000 – ¥12,000

猫耳石は武夷山の有名な馬頭岩山場の重要な区域で、この区域は典型的な“峰”類茶山で、シナモン茶樹は岩峰の上に生長します。茶山の土壌は火山風化岩が多く、土壌の質は厚くて弛緩し、通気が良く、豊富なミネラルが豊富に含まれている。茶山は日当たりが良く、シナモン類の高香岩茶が鋭い覇気の香りを形成するのに適しています。だから猫耳石シナモンはずっと馬頭岩シナモンの中の優秀な製品で、価格的にも馬頭岩の他の地域のシナモンより…

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