新着の茶葉が到着しました
新着商品が入荷いたしました。貴重なお茶もございますのでこの機会にぜひご賞味ください。
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この機会にご利用ください。
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辰翼厳選 2023年春 烏崠宋種芝蘭香 うーとんそうしゅ しらんこう
WUDONG SONGZHONG ZHILANXIANG
¥3,200 – ¥16,000
芝蘭香は鳳凰単叢の十大香型の一つで、有名な八仙、兄弟仔、竹葉単叢などはすべて芝蘭香型単叢の優秀な品種です。お茶の香りが優雅で、茶湯の色が橙黄色で、香りが強く、味が濃厚で、「回甘」が際立っているのはすべて芝蘭香型単叢の特徴です。宋種の芝蘭香の母樹は今から700何年前に、烏崬李仔坪に植えられました。母樹の単株の年間生産量は5キロを超えず、1グラム当たりの単価は3000人民元(5万円以上)を超え、価格は非常に高い。辰翼厳選の宋種芝蘭香は宋種母樹芝蘭香が無性繁殖によって得た二代目芝蘭香で、樹齢は今から…
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辰翼厳選 2023年春 鳳西埡后村坎脚種 かんきゃくしゅ
¥3,200 – ¥16,000
坎脚種は単叢十大香型の芝蘭香型に属し、その母樹は乌崬中性沿村のふもと(坎脚は潮州方言ではふもとの意味)に生育し、単叢の中の非常にまれな品種です。貢香と似ており、高級品の坎脚種は特別な幽香を持ち、心地よい感じです。その製作は難易度が高く、「做青」に特別な技術が要求されるため、観念的に保守的な茶農家はこの品種を栽培して作りたくないです。長年の待ちを経て、2023年辰翼厳選はついに長年知り合った製茶師の友人から貴重な高級品坎脚種単叢を手に入れました。
辰翼厳選の坎脚種は鳳西埡後村に植栽されており、標高950 m程度、樹齢40年程度であり…
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2023年春 鳳凰鎮南坑村貢香 ゴンシャン FENGHUANGZHEN NANKENGCUN GONGXIANG
¥3,600 – ¥18,000
貢香は潮州単叢の中で香りが最も強烈な代表であり、十大香型の中の芝蘭香型に属します。“貢”は“潮汕”方言の読みで、“強さ、横暴”という意味で、その香りが強く、味が濃いことを表現しています。このお茶は、淹れる過程で自然の花の香りが激しく、その香りが強いことで知られています。そのため“貢香”と名付けられました。貢香の収穫量は極めて低く、他品種の単叢に比べると環境への適応性が悪く、大量の無性繁殖が容易ではありません。茶樹の生長に単一の垂直方向に成長し、横方向に枝葉を成長させることは少なく、生葉が薄いため、生葉を採取してから運送、晒青、做青の工程には非常に注意する必要があり、これらの条件はいずれも…
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極上正岩竹窠水仙ごくじょうくかすいせん
¥2,200 – ¥13,200
これは辰翼茶荘が2022年竹窠の水仙から最も優れた10 kgの荒茶を選び、長時間低温の条件で何回焙煎した製品です。竹窠は流香澗の西側に位置する天然の谷で、地形が低く、多くの自然肥料と水分が集中し、土壌が肥沃で、水分が豊富で、風よけ水はけが良く、青苔が繁殖している地域です。辰翼茶荘の竹窠水仙は竹窠地区に生育する水仙品種です。竹窠は日光照射条件の強い地域なので、ここの水仙は谷の水仙に比べて蘭の香りが顕著で、味が濃厚で、水仙の中の極上品です。
水仙は岩茶のブランドで、福建北部の烏龍茶の主要品種。遠くは東南アジアの中華地区でも取引され…
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【手作り】清冽大紅袍 せいれつだいこうほう
¥1,200 – ¥7,200
これは清冽シ（せいれつ)リーズの岩茶がもたらした新たな完璧な体験、すっきり旨い！大紅袍は武夷岩茶の王者であり、中国悠久の茶の歴史において、様々な輝かしい伝説を持つ。かつて中国政府の国賓ギフトとして、アメリカのニクソンにも贈られたことも。大紅袍の原木は武夷山の九龍窠にあり、樹齢340年。上品で高貴な香り、まったりと芳醇な甘さを持つこのお茶は、中国歴代皇族を魅了し続け、長年献上品として認定されてきました。2006年原木による製茶が停止され、現在の大紅袍は原木の枝木を繁殖させた第二代大紅袍。しかし口当たりも味わいも原木と全く同レベル。
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2023年春 正山小種（煙熏）らぷさんすーちょん
ZHENGSHANXIAOZHONG（YAN XUN）
¥700 – ¥7,000
正山小種は世界初の紅茶で、400年以上の歴史があり、武夷山星村桐木地区で生産されています。正山小種は現在、無煙と有煙の2種類があります。これらの違いは、後に特別な燻製工程が行われたかどうか。伝統的な正山小種(有煙)は、地元の特殊な松の枝葉を使用して茶葉の後期に燻製を行います。これは紅茶特有の甘さを維持しながら、特别な龍眼の風味を加えて、非常に濃厚で長持ちです。この特殊な燻製工程を用いた正山小種の紅茶は、16世紀と17世紀にヨーロッパで一世を風靡し、ヨーロッパの上流階級や貴族たちのお気に入りの中国茶と言われていました。ラプサンスーチョンとともに優雅なひとときのお供としてお楽しみください。
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2023年春 赤甘（極上） チィガン
CHIGAN
¥1,200 – ¥7,500
「赤甘」というのは、その名前からしてわかりやすい。赤は赤い、甘は甘い。淹れた後、茶の湯の色はオレンジ色、みかんの色、口の中に入ると甘く、その名が付いています。金駿眉、銀駿眉、赤甘はいずれも桐木関紅茶の「駿眉」シリーズに属します。このシリーズの茶摘みの時期は比較的早く、摘み取る基準は全芽から一芽二葉までで、これは春の茶の発芽の初期に、すべての茶芽が成長して葉になった後に摘み取った生葉は正山小種紅茶を作ることしかできません。茶生葉の鮮度と含有物質が違うため、同じ茶樹から摘み取った茶生葉で作られる「駿眉」シリーズの紅茶と正山小種紅茶と違った味を出せます。金駿眉は百花繚乱をきわめた蜜香の代表で、正山小種は濃厚な味わいが長く、赤甘はその中間にあたります。武夷山桐木紅茶の中でもバランスが良く、花の香りとコクが絶妙に溶け込んでいます。
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