辰翼厳選 2023年春 烏崠湖厝村锯多仔 きょだし

単叢鋸多仔は、鳳凰鎮福南管区橋頭村原産で、葉の縁にのこぎりのような輪郭を持っていることから、「鋸多仔」と呼ばれています。十大香型の一つである杏仁香型に属します。杏仁香は比較的古い単叢品種であり、鴨屎香、貢香などの香りが直接な品種に対して、鋸多仔と兄弟仔、塌崛後などはお茶の香りが上品で、深く、余韻長い単叢品種です。単叢を味わう回数が多いほど、このような中身の豊富な単叢が好きになります。
辰翼厳選は今年の鋸多仔は、烏崠湖厝村の標高950メートルほどの茶園から来ており、樹齢40年。茶園の持ち主と辰翼茶荘潮州工場の製茶師は同級生の関係なので、私たちは幸運にも今年の品質が非常に優れた鋸多仔を手に入れました。樹齢40年は多くの烏龍茶生命の黄金期であり、茶青(生葉)の品質が良いだけでなく生産量も安定しています。この鋸多仔は2回の炭焙煎を経て、乾燥茶の色がツヤツヤ輝き、烏褐色、淡いアーモンド特有のナッツ香をします。淹れる時、アーモンドのような味がより濃く持続し、この魅力に断るにはできません。今年の鋸多仔は辰翼厳選が20、30種類以上の杏仁香の茶サンプルの中から選ばれた最高品です。乾燥茶はアーモンド味の多多仔がとても珍しいです。ようこそ、茶友たちと一緒に鑑賞しましょう！

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