辰翼厳選 2023年春 李仔坪雷扣柴二代単株

雷扣柴は潮州乌崠茶区の単叢茶の神品です。「雷扣柴」は潮州語の発音で「雷咔柴」といい、この「咔」という字は「雷に打たれる」という意味です。「雷扣柴」とは雷に打たれた木のことで、「柴」はここでは「茶の木」のことです。雷扣柴の香りは芝蘭香型に属します。雷扣柴は鳳凰水仙の老叢の無性株系に由来し、最初の母樹は乌崠李仔坪大杉脚の茶農家である文錫彭さんの先祖が選んで育てたものです。雷扣柴の母樹は落雷により徐々に枯死し、この貴重な品種を残すために、茶農家は茶樹が枯死する前に挿し木繁殖方法を用いてこの貴重な品種を残しました。現在最も古い雷扣柴の茶の樹は、李仔坪大杉脚地区に保存されている二代雷扣柴です。無性繁殖の方法を用いているため、二世代茶樹は母樹のすべての優れた特性を完全に保留しています。
雷扣柴の乾燥茶の条索はしっかりしており、色が艶やかで烏褐色を呈し、茶湯は明るいオレンジ黄、甘くて滑らかで、天然の花の香りが鼻をついてきており、その香型は芝蘭香型に属していますが、他の芝蘭香型の単叢と比べて、花の香りの中に清新な玉蘭の香りと乳香が含まれています。茶葉は非常に煎持ちで、7煎目以降も、茶湯の味はまだ充実します。
旧暦の春節は中国人にとって最も重要な祝日であり、本当の新年の始まりであり、春節期間中も家族や友人と究極の烏龍茶を楽しむ時です。辰翼厳選は2023年末にこの希少な極品茶を厳選し、中国の旧暦の春節期間に初発売の極品リストの一つにしました。

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